Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Empanadillasdetomate - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Valencia

Utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecer nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúa navegando, acepta su instalación y uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies.

Idioma:   
Zona
Valencia
Servicios Vive Zone
Adra y Roquetas de Mar
Albacete
Alicante
Archena
Barcelona
Benidorm - Marina Baixa
Cartagena - Mar Menor
Granada
Los Alcazares
Madrid
Motril
Murcia
Sevilla
Tenerife
Torrevieja - Vega Baja
Valencia
Zaragoza
Logo de Inicio de sesión de usuario
Iniciar sesión
Incluye tu negocio
Conócenos
INICIO
INFORMACIÓN TURÍSTICA
QUÉ VISITAR
QUÉ HACER
PLAYAS
DÓNDE DORMIR
DÓNDE COMER
DÓNDE SALIR
DÓNDE COMPRAR
RESERVAS
GASOLINERAS
BANCA
TRANSPORTE
EMERGENCIAS
EMPLEO Y FORMACIÓN
MEDIO AMBIENTE
SALUD Y BELLEZA
DEPORTES
CIUDADANO
MOTOR
DÓNDE COMERDÓNDE COMER
BARES Y RESTAURANTESBARES Y RESTAURANTES
ZONAS GASTRONÓMICASZONAS GASTRONÓMICAS
GASTRONOMÍAGASTRONOMÍA
RECETAS LOCALESRECETAS LOCALES
DóNDE COMERRECETAS LOCALES28 MARZO 2024

EMPANADILLAS DE TOMATE

Empanadilla de tomate

INGREDIENTES

  • 150 gr. de masa para empanadillas.
  • 50 gr. de jamón.
  • 1 huevo cocido
  • Sal.
  • 1/2 kg de tomate.
  • 1 cebolla.
  • Aceite.
  • 2 cucharadas de vino blanco.

PREPARACIÓN

La cebolla se pela, se pica menuda y se fríe en una sartén con un chorro de aceite caliente. Cuando empiece a dorar se agrega el tomate pelado y picado en dados, y se deja cocer a fuego lento hasta conseguir una salsa muy espesa. Se pasa entonces por el pasapurés y se pone de nuevo en la sartén para cocerla unos minutos más. Pasado este tiempo, se añaden el jamón y el huevo cocido, partidos menudos. Se rectifica el punto de sal y, cuando esté lo suficientemente espesa, se retira del fuego dejándola enfriar.

La masa ya reposada se extiende sobre una superficie de trabajo con el rollo —ambos enharinados— hasta dejarla lo más fina posible. Entonces, con un vaso o molde apropiado, se cortan círculos de masa, colocando en el centro de cada uno una cucharadita del relleno.

Por último, antes de freírlas en una sartén con aceite caliente, se doblan por la mitad y se pegan los bordes con un tenedor. Ya doradas, se retira el exceso de aceite, pasándolas a una fuente para servirlas bien calientes.

¿Algún dato incorrecto? Enviar sugerencia