Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Mondongo - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Murcia

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DóNDE COMERRECETAS LOCALES21 DICIEMBRE 2024

MONDONGO

Mondongo

INGREDIENTES

  • 150  g de garbanzos.
  • 1 kg de mondongo de ternera.
  • 40 g de jamón troceado.
  • 75 g de chorizo.
  • 75 g de tomate frito.
  • 2 patatas.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • Especias: hierbabuena, pimienta, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

- Limpiar el mondongo, cortarlo en dados y ponerlo a cocer en una olla con los garbanzos, y una vez cocidos añadir las patatas.

- Sofreír los ajos y la cebolla. Una vez dorada la cebolla añadir el tomate frito, el jamón, el chorizo y el pimentón y dejar terminar de sofreír.

- Añadir el sofrito a la olla y sazonar con sal, hierbabuena y pimienta.

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