TORTA REAL
Foto: Manel Zaera (Flickr). Licencia: CC BY-SA
INGREDIENTES
- 250 gr. de almendra molida
- 175 gr. de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de limón
- 2 claras de huevo
- Azúcar glass
PREPARACIÓN
- Precalentamos el horno a 180º
- En un bol grande batimos los huevos, el azúcar, la almendra molida y la ralladura de limón
- Mezclamos hasta obtener una pasta homogénea.
- Cojemos las flaneras, aceitamos y esparcimos un poco de harina y echamos la masa.
. No debemos llenar hasta arriba.
- Metemos en el horno durante unos 45 minutos, sacamos del horno y dejamos enfriar.
- Desmoldamos y bañamos con la glasa real que habremos preparado con las claras y el azúcar glass
- Dejamos hasta que la glasa se haya puesto dura, que es el momento en el que podemos servir.