Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Cocaescaldada - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Benidorm - Marina Baixa

Utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecer nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúa navegando, acepta su instalación y uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies.
Idioma:   
Zona
Benidorm - Marina Baixa
Servicios Vive Zone
Adra y Roquetas de Mar
Albacete
Alicante
Archena
Barcelona
Benidorm - Marina Baixa
Cartagena - Mar Menor
Granada
Los Alcazares
Madrid
Motril
Murcia
Sevilla
Tenerife
Torrevieja - Vega Baja
Valencia
Zaragoza
Logo de Inicio de sesión de usuario
Iniciar sesión
Incluye tu negocio
Conócenos
INICIO
INICIO
INFORMACIÓN TURÍSTICA
INFORMACIÓN TURÍSTICA
QUÉ VISITAR
QUÉ VISITAR
QUÉ HACER
QUÉ HACER
PLAYAS
PLAYAS
DÓNDE DORMIR
DÓNDE DORMIR
DÓNDE COMER
DÓNDE COMER
DÓNDE SALIR
DÓNDE SALIR
DÓNDE COMPRAR
DÓNDE COMPRAR
RESERVAS
RESERVAS
GASOLINERAS
GASOLINERAS
BANCA
BANCA
TRANSPORTE
TRANSPORTE
EMERGENCIAS
EMERGENCIAS
EMPLEO Y FORMACIÓN
EMPLEO Y FORMACIÓN
MEDIO AMBIENTE
MEDIO AMBIENTE
SALUD Y BELLEZA
SALUD Y BELLEZA
DEPORTES
DEPORTES
CIUDADANO
CIUDADANO
MOTOR
MOTOR
DÓNDE COMERDÓNDE COMER
BARES Y RESTAURANTESBARES Y RESTAURANTES
ZONAS GASTRONÓMICASZONAS GASTRONÓMICAS
GASTRONOMÍAGASTRONOMÍA
RECETAS LOCALESRECETAS LOCALES
DóNDE COMERRECETAS LOCALES21 DICIEMBRE 2024

COCA ESCALDADA

Coca escaldada

INGREDIENTES

  • Harina de fuerza.
  • Agua.
  • Aceite de oliva.
  • Embutidos (longaniza, butifarra).
  • Tomate.
  • Pimiento rojo.
  • Pimiento verde.
  • Sardina de casco.
  • Sal.

PREPARACIÓN

- Poner el agua a hervir, mientras, introducimos la harina en un llibrell y le añadimos la sal. Una vez esté el agua hirviendo, la vamos añadiendo poco a poco a la harina sin dejar de remover. Una vez incorporada el agua, añadiremos el aceite, y amasaremos hasta conseguir una masa homogénea.

- Una vez lista la masa, la extenderemos sobre las latas, y las recubriremos con tomate, pimiento verde y rojo, embutido y salazón. Rematamos la faena dejándole caer un hilo de aceite y un poco de sal.

- Una vez preparada la coca, la introducimos en el horno, a una temperatura de 180º durante 45-50 minutos. La verdura y el embutido debe quedar bien horneado, y la pasta con un bonito color dorado.

¿Algún dato incorrecto? Enviar sugerencia