Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Melimato - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Barcelona

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RECETAS LOCALESRECETAS LOCALES
DóNDE COMERRECETAS LOCALES21 DICIEMBRE 2024

MEL I MATÓ

Mel i mató

Foto: Tomarlan (Wikimedia Commons). Licencia: CC BY

INGREDIENTES (PARA 4 COMENSALES)

  • 1 litro de leche de vaca
  • 10 gr. de cuajo en polvo
  • 1 tarro de miel (romero, de flores...)

PREPARACIÓN

- Diluimos el cuajo en un poco de agua

- Ponemos la leche en un cazo al fuego y la llevamos a ebullición

- Cogemos 4 cucharadas del cuajo y las mezclamos con la leche

- Colamos la leche con un colador muy fino, sobre un recipiente. El queso es lo que queda en el colador despude colarlo

- Colocamos en una cazuelita o en una jarrita de boca ancha de barro y guardamos en la nevera hasta el momento de consumirlo

- En el momento de sacarlo a la mesa, se saca en el mismo cuenco y otro cuenquito con la miel, que cada uno se pondrá a su gusto

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