Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Escalivada - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Barcelona

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DóNDE COMERRECETAS LOCALES16 ABRIL 2024

ESCALIVADA

Escalivada

Foto:Emi Yañez (Wikimedia Commons). Licencia: CC BY

INGREDIENTES ( 4 Comensales)

  • 4 berenjenas
  • 4 pimientos grandes rojos
  • 4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Papel de plata

PREPARACIÓN

- Envolvemos las verduras en papel de plata y las introducimos en el horno fuerte durante 45 minutos.

- Picamos ajo y lo reservamos.

Una vez hechas las verduras, las dejamos enfriar un poco, les quitamos el papel, y las pelamos con los dedos.

Cortamos las hortalizas en tiras, les ponemos la sal, el ajo picado y abundante aceite de oliva.

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