Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Butifarra - Recetas Locales - Dónde Comer - Vive Barcelona

Utilizamos cookies propias y de terceros para ofrecer nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúa navegando, acepta su instalación y uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información en nuestra política de cookies.
Idioma:   
Zona
Barcelona
Servicios Vive Zone
Adra y Roquetas de Mar
Albacete
Alicante
Archena
Barcelona
Benidorm - Marina Baixa
Cartagena - Mar Menor
Granada
Los Alcazares
Madrid
Motril
Murcia
Sevilla
Tenerife
Torrevieja - Vega Baja
Valencia
Zaragoza
Logo de Inicio de sesión de usuario
Iniciar sesión
Incluye tu negocio
Conócenos
INICIO
INICIO
INFORMACIÓN TURÍSTICA
INFORMACIÓN TURÍSTICA
QUÉ VISITAR
QUÉ VISITAR
QUÉ HACER
QUÉ HACER
PLAYAS
PLAYAS
DÓNDE DORMIR
DÓNDE DORMIR
DÓNDE COMER
DÓNDE COMER
DÓNDE SALIR
DÓNDE SALIR
DÓNDE COMPRAR
DÓNDE COMPRAR
COMPRA ON LINE
COMPRA ON LINE
RESERVAS
RESERVAS
GASOLINERAS
GASOLINERAS
BANCA
BANCA
TRANSPORTE
TRANSPORTE
EMERGENCIAS
EMERGENCIAS
EMPLEO Y FORMACIÓN
EMPLEO Y FORMACIÓN
MEDIO AMBIENTE
MEDIO AMBIENTE
SALUD Y BELLEZA
SALUD Y BELLEZA
DEPORTES
DEPORTES
MOTOR
MOTOR
DÓNDE COMERDÓNDE COMER
BARES Y RESTAURANTESBARES Y RESTAURANTES
ZONAS GASTRONÓMICASZONAS GASTRONÓMICAS
GASTRONOMÍAGASTRONOMÍA
RECETAS LOCALESRECETAS LOCALES
DóNDE COMERRECETAS LOCALES17 ABRIL 2024

BOTIFARRA AMB MONGETES

Botifarra amb mongetes

Foto:JaulaDeArdilla (Flickr). Licencia: CC BY-NC-ND

INGREDIENTES (PARA 4 COMENSALES)

  • Butifarra de carne de payés.
  • Alubias blancas del ganxet o del barco.
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • 2 tiras de panceta de cerdo o bacon.

PREPARACIÓN

- Ponemos las alubias secas en remojo toda la noche.

- A la mañana siguiente se les cambia el agua y se ponen en una olla a cocer a fuego muy lento. Deberán cocer durante 2 ó 3 horas, dependiendo de la calidad.

- Cuando le falten 10 minutos para terminar, le ponemos la sal. Escurrimos las alubias que se vayan a comer.

- Cogemos las tiras de panceta y las cortamos a tiras.

- Las freímos en la misma sarten que se van a sofreír las alubias y las mezclamos.

- La butifarra la hacemos a la plancha en una parrilla.

- Finalizado todo esto, emplatamos las alubias y las rodeamos con la butifarra.

¿Algún dato incorrecto? Enviar sugerencia