Zona Adra y Roquetas de Mar Servicios Vive Zone Adra y Roquetas de Mar Albacete Alicante Archena Barcelona Benidorm - Marina Baixa Cartagena - Mar Menor Granada Los Alcazares Madrid Motril Murcia Sevilla Tenerife Torrevieja - Vega Baja Valencia Zaragoza |
| DóNDE COMER![]() RECETAS LOCALES![]() 26 ABRIL 2024
LECHE FRITA
Foto: Alberto Sánchez Fernánde (Flickr). Licencia: CC BY-NC-SA
INGREDIENTES
- 5 ó 6 cucharas grandes de maicena
- Un par de vasos de leche, medio litro
- Unos 110 gramos de azúcar
- Limón, para usar la piel y canela en rama
- Azúcar y canela molida
PREPARACIÓN
- Vamos a mezclar por separado: por un lado la mitad de la leche con el azúcar, canela y la piel de limon, que vamos a poner en un cazo hasta que hierva un poco. Por otro lado vamos a mezclar el resto de la leche con la maicena, moviendolo bien.
- Una vez hierva la leche le añadimos la mezcla de leche con maicena, lo seguimos moviendo y calentando hasta que vuelva a hervir.
- Ahora mojamos un poco el molde y vertimos la masa en él, lo guardamos en el frigorífico varias horas para que cuaje bien.
- Entonces lo vamos a cortar en cuadraditos y pasar por huevo y harina de repostería, y lo freimos hasta dorarlos.
- Una vez fritos, lo pasamos por la mezcla de canela y azúcar, y ya tendremos la leche frita preparada.
|
¿Algún dato incorrecto?  | |
ZONAS GASTRONÓMICAS
GASTRONOMÍA
RECETAS LOCALES
