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RECETAS LOCALESRECETAS LOCALES
DóNDE COMERRECETAS LOCALES25 OCTUBRE 2020

CHURROS

Churros

Foto: Matt Biddulph (Flickr). Licencia: CC BY-SA

INGREDIENTES

  • 300 gr. de harina.
  • 350 ml de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Aceite de oliva para freír. 

PREPARACIÓN

Ponemos la harina en un bol hondo.

Ponemos el agua en un cazo y el añadimos la sal. Esperamos a que hierva.

Cuando el agua esté hirviendo, la echamos de golpe sobre la harina y removemos rápidamente, hasta conseguir que la masa coja cuerpo.

Esperamos un par de minutos y ayudándonos de una cuchara rellenamos nuestra churrera (si no tenemos nos sirve  una manga pastelera que tenga el accesorio estrellado, para churros)

Ponemos a calentar el aceite.

Utilizando una churrera vamos preparando churros. Puedes hacerlos directamente sobre el aceite, en plan profesional, o ir haciéndolos sobre una tabla y freírlos después.

Los vamos friendo por tandas (que no se enfríe el aceite), les damos la vuelta y los vamos sacando cuando estén bien dorados.

Cuando estén todos fritos, los colocamos en una bandeja y los espolvoreamos con azúcar en abundancia. 

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