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PESCABENEFICIOS DEL CONSUMO DE PESCADO19 AGOSTO 2019

BENEFICIOS DEL CONSUMO DEL PESCADO

Gastronomía

 

El pescado es un alimento básico en una alimentación saludable, alternando los pescados grasos (azules) con los magros (blancos). Se deben tomar de 2 a 4 raciones por semana ya que su consumo es muy importante, sobre todo para embarazadas, lactantes y durante el crecimiento.

El pescado es una parte muy importante de las tradiciones culturales y gastronómicas de las zonas costeras. Es un alimento esencial que nos aporta los siguientes beneficios:

  • Rico en Proteínas: aportando todos los aminoácidos necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo.

  • Fuente de Omega 3: ácidos grasos que aumentan el colesterol “bueno” y reducen el colesterol “malo” y los triglicéridos, a la vez que previenen las enfermedades cardiovasculares. Estos ácidos se encuentras principalmente en los pescados azules como el atún, la sardina, la caballa, el salmón, el bonito…

  • Bajo contenido en Grasas: que además son insaturadas, las más saludables.

  • Alta presencia de Minerales y Oligoelementos: necesarios para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.

  • Rico en Vitaminas A, D, E, B6 y B12: indispensables para nuestro cuerpo y sobre todo para el crecimiento y desarrollo.

  • Pobre en Sodio: indispensable para las dietas bajas en sal.

  • Fácil de digerir: evitando ardor y malestar después su ingesta.

  • Mayor esperanza de vida: una dieta sana, equilibrada y rica en pescado; junto con la realización de ejercicio hace que las personas vivan más y en mejores condiciones de salud.

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