Notice: Undefined index: HTTP_ACCEPT_LANGUAGE in /var/www/header.php on line 720 Bizcochosborrachos - Local Recipes - Restaurants - Vive Archena

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LOCAL RECIPESLOCAL RECIPES
RESTAURANTSLOCAL RECIPES21 DECEMBER 2024

BIZCOCHOS BORRACHOS

Bizcocho Borracho

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO 

  • 8 huevos.

  • 250 g. de azúcar.

  • 250 g de harina.

  • 1 sobre de levadura.

INGREDIENTES PARA EL ALMÍBAR 

  • 1 kg. de azúcar.

  • 3 litros de agua.

  • 1/2 cucharadita de bergamota (si no tiene, poner canela en rama y la corteza lavada).

PREPARACIÓN 

Para hacer el bizcocho lo hacemos como siempre, ponemos los ingredientes y batimos hasta que se forme una masa homogénea y horneamos en moldes individuales. Si no tienes los moldes de los bizcochos borrachos, puedes utilizar los de las magdalenas. Dejar enfriar y mientras preparamos el almíbar.

Ponemos todos los ingredientes del almíbar en una olla amplia y cocer durante 20 minutos removiendo para que el azúcar no caramelice. Dejar enfriar.

Cuando esté todo frío, se bañan los bizcochos en el almíbar, se sacan con la espumadera con cuidado de que no pierdan líquido, pues deben quedar muy bañados. Se ponen en una bandeja forrada con film y se tapan para que se resequen.

Meter a la nevera y listo.

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